TRENTINO A TAVOLA OSTERIA TIPICA
Antipasti
Tortello di patate alla nonesa con speck lucanica trentina e formaggio
€ 7,00
Tagliere di speck trentino con cetrioli rafano e pane nero
€ 7,00
Prosciutto cotto di “Maso” con burro e pane alle noci
€ 6,00
Primi piatti
Fantasia di canederlotti al burro fuso
e grana trentino
€ 6,00
Strangola preti al burro fuso salvia
e grana trentino
€ 6,00
Tortelli di magro alla ricotta e spinaci
con semi di papavero e burro di malga
€ 6,00
Caramelle ai porcini alla crema di tartufo trentino
€ 8,00
Canederlotti al formaggio Puzzone di Moena
con salsa di verdurine e pancetta stufata
€ 6,50
Secondi piatti
Cervo in salmì con polenta
€ 11,00
Carne salada scottata con fagioli
€ 9,00
Cosciotto di maialino affumicato al forno con patate rostì
€ 10,00
Rosticciata del contadino con insalata di capuccio e comino
€ 9,00
Menù completo a scelta “osteria tipica trentina” € 25,00
calice vino e acqua
ANTIPASTI
Tagliere misto di prodotti tipici
salame, lucanica, speck, prosciutto di “Maso”
carne salada,formaggio asiago
€ 9,00
Tagliere degustazione formaggi trentini
con miele d’acacia locale
€ 8,00
Rotolini di manzo salmistrato
con ricotta alle erbette
€ 7,00
Culatello di Parma con kiwi
€ 9,00
Prosciutto crudo con melone
€ 8,00
Carpaccio di carne salada con grana e rucola
€ 7,00
PRIMI PIATTI
Tagliatelle saltate ai funghi misti con porcini
e prezzemolata alle nocciole
€ 8,00
Pappardelle alla selvaggina
€ 7,00
Risotti della Cantinota
(Minimo due persone)
Risotto ai funghi misti con porcini e
formaggio Vezzena
€ 8,00
Risotto al teroldego rotaliano
€ 6,50
Risotto all’Asiago con patate e rosmarino
€ 7,00
Risotto allo spumante trentino
€ 7,00
Risotto alle mele della “Valdenon”
€ 6,50
Risotto con radicchio e speck trentino
€ 8,00
SECONDI PIATTI
Polenta e funghi misti con porcini
e formaggio Dobbiaco alla piastra
€ 12,00
Filetto di manzo ai funghi porcini
€ 20,00
Tagliata d’Angus tipico su letto di rucola
e pomodorini
€ 13,00
Filetto di manzo Brangus
con pomodoro S. Marzano gratinato
€ 16,00
Tartare sottofiletto di manzo con crostini
(condita al tavolo)
€ 18,00
PIATTI UNICI E INSALATE
MONOPIATTO COMPOSTE
Linguine al limone con filetto di trota trentina
€ 11,00
Orecchiette ai spinaci con filacci di manzo
sedano rapa e radicchio
€ 11,00
Trentina
(insalatine miste con formaggi Trentini e funghi)
€ 6,00
Tirolese
(insalatine miste con uova sode, speck e cetrioli )
€ 6,00
Ortolana
(insalatine miste crude e cotte con ricotta magra)
€ 6,00
VERDURE E CONTORNI
Patate saltate
€ 4,00
Insalata di stagione
€ 4,00
Verdurina del giorno al vapore
€ 4,00
Fantasie di verdure alla griglia
€ 6,00
DESSERT
Torta de fregoloti con spuma di zabaione
€ 5,00
Torta alla crema pasticcera e lamponi
con salsa vaniglia
€ 5,00
Strudel di mele renette
con salsa alla vaniglia
€ 5,00
Semifreddo al croccante in salsa caramello
e scaglie di cioccolato fondente
€ 5,00
Tortino caldo al cioccolato in salsa
di vino teroldego
€ 6,00
Meringhe ai lamponi di S. Orsola
con gelato allo yogurt
€ 5,00
Pere cotte in ristretto di teroldego
con gelato alla crema e canella
€ 5,00
Sgroppino al limone e spumante
€ 4,00
Fragole
€ 5,00
Ananas
€ 5,00
Frutta fresca
€ 5,00
Le pietanze in menu sono preparate al momento dopo l’ordinazione in modo espresso,se l’attesa si dovesse prolungare è per il tempo di cottura e per la composizione del piatto.
