TRÜFFEL - SPEZIALITÄTEN
*
VORSPEISEN
Spiegeleier mit Trüffelbutter
€ 14,00
Polenta di Storo mit Käse und Trüffel überbacken
€ 13,00
Rindfleisch Carpaccio mit Grana-Käse und frischem Trüffel
€ 15,00
NUDELN & REISGERICHTE
Risotto mit Trüffel eingerichtet
€ 15,00
Hausgemachte Tagliolini (Nudeln) mit Trüffel
€ 14,00
Kartoffelklößchen mit Trüffelbutter
€ 14,00
HAUPTGERICHTE
Reindfleisch steak „Tagliata mit Trüffelsauce
€ 24,00
Rindfilet mit Trüffel
€ 27,00
STEINPILZEN - SPEZIALITÄTEN
VORSPEISEN
Steinpilzen mit polenta zu Storo
€ 16,00
Rindfleisch Carpaccio Carne salada mit Steinpilzen
Trentino Grana-Käse und rauke
€ 17,00
NUDELN & REISGERICHTE
Risotto mit Steinpilzen eingerichtet
€ 16,00
Hausgemachte Tagliolini (Nudeln) mit Steinpilzen
€ 15,00
HAUPTGERICHTE
Dobbiaco Kase mit Steinpilzen und Polenta zu Storo
€ 24,00
Reindfleisch steak „Tagliata mit Steinpilzen
€ 25,00
Rindfilet mitSteinpilzen und Polenta zu Storo
€ 28,00
TRENTINO AM TISCH
*
VORSPEISEN
Kartoffelpuffer mit Trentiner Hauswurst und Käse
€ 8,00
Tiroler Speckplatte mit Essiggurken, Kren und Schwarzbrot
€ 9,00
Geräuchter Schinken „Prosciutto di maso“ mit
Butter und Nussbrot
€ 7,50
NUDELN & REISGERICHTE
Strangolapreti: Spinatnockerl mit Speck, Grana Trentino,
Butter und Salbei
€ 7,00
Phantasie brotknödel mit speck , Grana Trentino,
Butter und Salbei
€ 7,50
Canederlotti: Brotknödel mit Puzzone Käse auf Gemüsesauce
und gedünstetem Bauchspeck
€ 7,50
HAUPTGERICHTE
Rehragout in Salmì-Sauce mit Polenta
€ 13,00
Carne salada: eingelegtes Rindfleisch fein geschnittet, gebraten,
mit Bohnen serviert
€ 10,00
Geräucherte Schweinskeule gebraten, mit Röstkartoffeln
€ 12,00
Gemischtes fleisch mit Kartoffeln und gebratenem
Gemüse gemischt mit Kümmel-Krautsalat
€ 11,00
VORSPEISEN
*
Hackbrett mit gemischten typischen Produkte aus Trentino: Salame,
lucanica, speck, prosciutto „di Maso“, carne salada, Fiavè Käse
€ 10,00
Hackbrett mit typischen Käse Sorten aus Trentino :
Puzzone di Moena, Grana Trentino, Stica della Val di Fassa,
Casolet di Mezzana, Spressa rendenese, Vezzena
€ 9,00
Käse an Ziege mit gemüse und creme von basilikum
€ 9,00
Roulade von carpaccio Carne saladata mit topfen rauke und grana trentino chese
€ 9,00
Rindfleisch Carpaccio carne salada mit rauke und grana trentino chese
€ 8,50
Culatello (Schinken aus der Emilia Romagna), mit honig Millefiori
€ 11,00
NUDELN & REISGERICHTE
*
Tagliatelle mit gemischten Pilzen und Steinpilzen,
mit kleingeschnittenen Hazelnüsse serviert
€ 9,50
Tortelli gefüllt mit Ricotta und Spinat auf tomate und basilikum
€ 9,00
SteinpilzenRavioli mit Trüffel-creme
€ 10,00
Bandnudeln mit Wildbretsragout
€ 9,00
( mindestens für 2 Personen)
Risotto mit gemischten Pilzen und Steinpilzen
mit kàse Vezzena
€ 9,00
Risotto mit Rotwein „Teroldego“ angerichtet
€ 8,00
Risotto mit „Asiago“- Käse , Kartoffeln und Rosmarin
€ 8,50
Risotto mit Spumante angerichtet trentino
€ 8,00
Risotto mit Äpfeln aus Trentino
€ 7,00
Risotto mit speck und weiße Rübe
€ 9,00
Risotto mit speck und chicorèe
€ 9,50
Hauptgerichte
*
Dobbiaco Käse gegrillt, mit Polenta und
gemischten Pilzen serviert
€ 14,00
Filetsteak an hirsch mit preiselbeere
€ 19,00
Reindfleisch steak „Tagliata aus
Teroldego wine sauce mit kartoffeln und speck
€ 16,00
Rindfilet gegrillt, mit spinattörtchen
€ 19,00
Arctic char mit Nosiola wein sauce, Kirschtomaten und Salzkartoffeln
10,50 €
Forellenfilet mit Val de Non Apfel
und gedünstetem Gemüse
10,00 €
Trentinen Spezialität
*
Geräucherte Schweinskeule gebraten mit Canederlotti: Brotknödel mit Puzzone Käse auf Gemüsesauce und gedünstetem Bauchspeck und sauerkraut aus Val de Gresta
€ 20,00
Gemüse... Vorschlag des Bauers
*
Rostkartoffeln
€ 4,00
Gemischter frische Salat
€ 4,00
Gedüsteten Gemüsen
€ 4,00
Teller gegrillter Gemüse
€ 6,00
Nachtisch
*
„Torta de fregoloti“: typischer Teigtorte aus dem Trentino,
mit einer Zabaionecreme serviert
€ 5,00
Pasticcera Himbeerentorte mit Vanille creme
€ 6,00
Apfelstrudel in Vanillesoße
€ 6,00
Semifreddo halbgefrorenes mit Caramelsauce und Bitterschokolade
€ 5,00
Schokoladetörtchen mit Teroldego wein souce
€ 6,00
Meringhe mit S.Orsola Himbeeren, mit Yoghurt-Eis serviert
€ 6,00
Pere Im Teroldego-Wein gekochte Birnen mit Panna-Eis und Zimt
€ 6,00
Sgroppino Panna-Eis mit prosecco
€ 4,00
Frische Obstsalat
€ 6,00
*
Jeder Teller, den Sie im Menu finden, wird frisch vorbereitet nach der Bestellung; falls die Wartezeit zu lang dauert, dass passiert wegen der Kochprozesse. Nur im Fall einer Befehl auf frischen Produkten koennten wir gefrorene Produkten verwenden. Alle unserer Vorbereitungsprozessen folgen die HACCP Gesetzen.
